Qui sommes nous ?

L’osmose est un restaurant spécialisé dans la fabrication de Burger maison, tenu par le chef Thibaut Martinazzoli et son équipe.  

 L’emplacement à la souterraine était une exigence de notre part, car cette ville médiéval en pleine croissance et pleine d’histoire. Bâtie à l’emplacement d’une villa gallo-romaine, La Souterraine a conservé plusieurs témoins de ses fortifications du moyen-âge dont, près de l’église, la porte Saint-Jean, là où votre restaurant se situe.

 Après quelques années dans le métier de la restauration, j’ai (Thibaut Martinazzoli) voulu ouvrir mon propre restaurant spécialisé dans la fabrication de Burger maison. Pour vous proposer des produits frais et principalement constitués de produits régionaux…